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      品過世界 更愛中國!中國高端葡萄酒“未來已來”?

      2021

      / 12/08
      來源:

      《華夏酒報》

      作者:

      孫曉琳

      手機查看

      大眾網·海報新聞 報道

        黃埔江畔的風見證了中國近代百年的沉浮,如今,在她的吹拂下,在上海外灘百年地標——羅斯福公館最高點,在眾多名流的共同見證下,龍諭新廣告語“品過世界 更愛中國”紅蓋頭揭開,中國高端葡萄酒掀開新的一頁。
        12月4日晚上,羅斯福公館內高朋滿座,主題為“品過世界 更愛中國”的龍諭外灘之夜高端品鑒會在此盛大舉行。

        羅斯福中國投資基金董事謝周而莊,上海國際時尚聯合會名譽會長、上海銘耀資本合伙人葛文耀,分眾傳媒創始人兼董事長、上海市浙江商會副會長、品牌委員會主任、正和島上海島鄰機構主席、黑馬會總會輪值會長、中國青年企業家俱樂部副理事長江南春,亞洲葡萄酒學會主席、亞洲侍酒師教父林志帆,胡潤百富總裁兼集團出版人呂能幸,張裕股份公司總經理孫健,中國釀酒大師、龍諭首席釀酒師、國家一級釀酒師及品酒師、中國食品工業協會國家級葡萄酒評委樊璽以及來自藝術界、企業界、時尚界、媒體界的精英人士共同出席活動,品鑒龍諭葡萄酒,見證中國高端葡萄酒的崛起。

      世界酒王盲品賽,中國龍諭大比分勝出

        那么龍諭的底氣來自于哪里?張裕大膽地在品鑒會上設置了各國酒王的盲品環節,并接受了現場包括頂級侍酒師在內的所有嘉賓的檢驗。

        現場,被譽為“亞洲侍酒師教父”的林志帆親自公布了所有嘉賓參與的“世界酒王盲品挑戰賽”結果——在來自中國、法國、意大利、智利的四款酒王中,A款得分113分,B款得分109分,C款得分133分,D款得分97分。其中,斬獲最高分的C款酒,就是來自中國寧夏的龍諭M12,以大比分贏得了酒王挑戰賽第一名。
        林志帆是中國葡萄酒迅速崛起的親歷者與見證者?!爸袊枚甑臅r間就已經跑完、甚至超越歐美的葡萄酒產業,從學習到后來者居上?!绷种痉硎?,“品過世界,更愛中國。我要補充一句——品過世界的葡萄酒,你肯定會更愛張裕的葡萄酒!”

        世界侍酒大師公會CMS認證高級侍酒師、中國侍酒師大賽冠軍郭瑩分析了四款酒王的性格:“來自赤霞珠原產地的拉菲,有非常緊致的、像鉛筆芯一樣的礦物,酸度是四款里面最高的;意大利靠近海邊,除了有赤霞珠所有的感覺之外,還會有一點點的咸味,這是很少見的;來自智利和中國的赤霞珠有點相近,中國是新世界,智利也是新世界。中國特別是寧夏葡萄酒更溫暖、有更甜美一點的丹寧、更友好,智利的相對更成熟;中國寧夏的酒非常飽滿、溫暖,甚至有一些果味的甜感,是很熟悉的味道?!?br/>  郭瑩表示,在倫敦做侍酒師的時候,我們的酒窖是世界上最頂級的,它有世界上最龐大的酒單。當時在我們的酒單上,就一定會有張裕的選項。作為來自中國的侍酒師,當英國的貴族客人問有什么中國酒的時候,我永遠有一個選擇——張裕。
        “一百多年來,中國大地發生了翻天覆地的變化,中國從來沒有像今天這樣國力強勁,中國人民從來沒有像今天這樣充滿自信?!睆堅9煞莨究偨浝韺O健在致辭中表示,現在的中國,在很多行業,像高鐵、5G、航天等,都走在了全世界的最前列。其實,中國的葡萄酒也是如此。

        目前,全世界前十大的葡萄酒企業中,歷史過百年的只有兩家,其中一家就是張裕。孫健表示,用今天的眼光來看,我們確實達到了可以平視世界的心態,但心態的前面是實力。
        孫健提到,就在2020年和2021年,張裕連續被英國著名品牌評估機構Brand Finance評為全球最具價值葡萄酒品牌TOP2。當天品鑒的龍諭,自2013年開莊以來,已經累計斬獲91項世界大獎,并被MUNDUS VINI世界葡萄酒大賽評為“最佳中國葡萄酒”,全世界可以拿到的獎都拿回來了。

        龍諭緣何可以超越世界酒王?中國釀酒大師、龍諭首席釀酒師、國家一級釀酒師及品酒師、中國食品工業協會國家級葡萄酒評委樊璽帶領嘉賓品鑒龍諭,并揭曉了答案。
        樊璽表示,我們用經驗和汗水、匠心精神,結合中國的優秀風土釀造出了中國高品質的葡萄酒。
        龍諭誕生于北緯37°-39°的寧夏賀蘭山東麓產區,這里是世界公認的釀酒葡萄種植的“黃金地帶”。秉承“好的葡萄酒是種出來”的理念,龍諭專家種植組優選25個A級地塊,獨創“傾斜水平龍干”廠字架型,將葡萄果實控制在20cm黃金結果帶,充分保證葡萄在統一的通風、光熱條件下緩慢成熟。
        在采收時,葡萄須經田間穗選、人工手選、光學粒選三道嚴選,符合唯一標準的葡萄才有資格用來釀造龍諭葡萄酒。
        極少數優質葡萄通過除氧保鮮的管道迅速進入發酵罐,龍諭釀酒師團隊采用6種不同酵母、3個溫度段在上百個發酵罐中同時發酵,上百種原酒在24種不同工藝制作的2000個橡木桶中陳釀600天。

        之后,20余位調酒大師將上百輪不同比例、不同風格的原酒組合調配,再由大師盲品評選,只有口感最佳的一款酒,才有資格被罐裝入瓶,瓶儲足足18個月完成第二次蛻變,最終才成就層次復雜、圓潤飽滿、柔和細膩的龍諭風味。
        目前,龍諭已經出口至英國、德國、意大利、瑞士、丹麥、俄羅斯、加拿大等44個國家,全球塔尖級餐廳及渠道,都能看到龍諭葡萄酒的身影。龍諭是進駐全球米其林星級餐廳最多的中國酒莊酒。
        《天貓葡萄酒雙11全周期戰報》顯示,在今年雙11,龍諭登上國產高端精品葡萄酒熱榜榜首。與此同時,以張裕為代表的中國葡萄酒勢能全面上升,正在成為消費新勢力。

      從追趕者到領跑者,龍諭以品質領跑中國高端葡萄酒

        龍諭的卓越品質,使其成為中國高端葡萄酒當之無愧的領跑者,受到高凈值人群的青睞。
        2021年《胡潤百富》的“中國高凈值人群品牌傾向報告”顯示,疫情之后,47%的中國高凈值人士表示對未來中國經濟非常有信心,是十年來最高。未來三年,中國高凈值人群將增加的收藏品,前三位是名表、中國書畫及名酒。這其中,千萬資產高凈值人群飲酒最青睞紅酒。

        “龍諭,應該能讓張裕的市值翻一倍左右?!焙鷿櫚俑豢偛眉婕瘓F出版人呂能幸表示,張裕是我們國家的一份驕傲,目前張裕在中國葡萄酒市場中,一個公司的市值就相當于其他所有葡萄酒品牌市值的總和。
        張裕不僅在中國葡萄酒市場獨占鰲頭,在世界葡萄酒市場,同樣也發揮著越來越大的影響力。

        “我自己從事媒體行業,在過去20年中,我見證了中國非常多的企業,從一個追趕者慢慢變成一個領跑者,中國越來越多的公司、越來越多的行業成為了世界的領跑者,成為世界級的品牌?!苯洗罕硎?,張裕在過去100多年來,初心未改,一直專注于釀酒主業。很少有公司在一個行業深入100多年的?,F在,我們看到張裕已經從開始的追趕者發展到行業領跑者。

        在上海國際時尚聯合會名譽會長、上海銘耀資本合伙人葛文耀看來,龍諭可以一步做到國際性的奢侈品,因為張裕在歷史、技術、工藝等方面都具備這樣的條件。葛文耀先生指出,龍諭M12的產量非常低,很值得收藏。在寧夏70000余畝葡萄基地優中選優,用于釀造龍諭M12酒款的A級原料基地僅有25塊,這樣的工匠精神也非常打動人。
        葛文耀表示,假如我們的廣告語聚焦品牌,也可以直接說“品過世界,最愛龍諭?!?br/>

      龍諭成為精英之選,“是寶藏般的存在”

        當晚,世界殿堂級鋼琴家、國際美食美酒品鑒家、法國??品茝N皇國際名廚協會中國區終身名譽會長、法國香檳協會授勛香檳校尉、黑珍珠餐廳指南理事、2021鳳凰網金梧桐中國餐廳指南主席團成員趙胤胤以神秘嘉賓的身份降臨現場,將品鑒會的氛圍推向高潮。

        出身于藝術世家的趙胤胤,3歲開始學習鋼琴,12歲出專輯,畢業于茱莉亞音樂學院,25歲就榮獲“施坦威專屬鋼琴家”稱號,在全球鋼琴家膜拜的圣地——美國卡耐基音樂廳舉行過個人獨奏音樂會。但他不只是鋼琴演奏家,還是美食家、葡萄酒鑒賞家。
        “鋼琴家的工作,帶我去過世界很多地方,也讓我品嘗到世界許許多多驚艷味蕾的美食美酒,它們賦予我的美好感受絕不亞于音樂和藝術?!壁w胤胤表示,作為一個藝術家,要不斷地去理解、去用藝術表達自己所處的時代,這要求我們不斷地開拓視野、增長見識。而作為一個美酒美食品鑒家,品位又會隨著視野與見識的提升而提升。
        現場,趙胤胤也開心地與嘉賓朋友們分享了他對龍諭的情有獨鐘:“作為一個熱愛紅酒的人,我心里一直期望我們中國能有一支可以和國外的酒王平起平坐、到達天花板的產品。剛才我和孫健總一起品嘗了龍諭,我覺得未來已來?!彼硎?,我很開心,這(龍諭)是寶藏般的存在!”

        現場,孫健先生特別為趙胤胤授予“龍諭國紅勛章證書”,并精心準備了以趙胤胤生日“0607”為編號的龍諭3L大酒作為禮物,龍諭3L大酒,全球有且僅有1000瓶,極具珍藏價值。
        伴隨大國崛起,今日之張裕,以百年如一的匠心,實現了從學習追趕到并跑、領跑的跨越,并以一流品質為中國葡萄酒贏得前列的世界席位。而被譽為“中國葡萄酒王”的龍諭葡萄酒,是張裕人百年匠心的代表作,凝練了東方風土精華,將東方智慧融入釀酒技藝,成為獨具東方風味的好酒。
        中國龍諭,讓世界更愛“中國紅”。

      初審編輯:

      責任編輯:秦建瓴

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